Kulinarik

Kategorien: Herbst , Hotel , Kulinarik
von Monika Hechenberger
Am 11. November ist Martinstag! Um den Tag zu Ehren des Heiligen Martin von Tours ranken sich zahlreiche Legenden. Was allen davon gemeinsam ist: Es kommen Gänse darin vor. Zum Glück! Denn genau aus

Kategorien: Kulinarik
von Monika Hechenberger
Vegetarischer Klassiker Einfach, deftig, rustikal: Daran denkt man bei Gerichten wie Tiroler Gröstl, Kaspressknödeln und Schlutzkrapfen. Daraus lässt sich ableiten, dass die traditionelle Tiroler

Kategorien: Kulinarik
von Monika Hechenberger
Tiroler Nationalgericht für die schnelle Küche Einfache, bodenständige Zutaten, Röstaromen und kräftige Würzung: Wohl kaum ein anderes Gericht verkörpert die traditionelle Tiroler Küche besser als das

Kategorien: Kulinarik
von Monika Hechenberger
Hirschgulasch – ein Tiroler Klassiker Herbstzeit ist Wildzeit – gerade Österreichs und Tirols Wälder bieten eine ausgezeichnete Quelle für Wildfleisch hoher Qualität. Daraus zaubern wir im Hotel

Kategorien: Kulinarik , Sommer
von Monika Hechenberger
Vom schnellen Eis am Stiel bis zum exklusiven Parfait Fruchtiges Eis, cremiges Eis, Eis am Stiel, in der Waffel oder opulenter Eisbecher mit Schirmchen: Im Sommer geht nichts ohne Eis. Wer vom kühlen

Kategorien: Kulinarik
von Monika Hechenberger
Ein Rezept aus der süßen Tiroler Küche Im Mehlspeisen backen sind die Österreicher echte Profis. Ein Besuch in einer duftenden Bäckerei oder Konditorei genügt, um von den herrlichsten Backwaren aus

Kategorien: Kulinarik
von Monika Hechenberger
Deftiges aus der Pfanne: Kiachl und Pofesen Über Österreichs herrliche Mehlspeisen könnte man ein ganzes Lied dichten. Von feinen Torten über Plundergebäck bis hin zu rustikalen Bauernkrapfen

Kategorien: Hotel , Kulinarik
von Monika Hechenberger
Rezepte und Kulinarik aus Österreich Wer zum ersten Mal von Tiroler Schlutzkrapfen hört, der denkt wohl zunächst an eine Süßspeise wie den Krapfen. Allerdings könnte kaum etwas weiter von der Realität

Kategorien: Kulinarik
von Monika Hechenberger
Rezept für eine süße Köstlichkeit – Krapfen mit Apfelfülle Krapfen gibt es im Alpenraum bekanntlich in den verschiedensten Formen. Süß, sauer, aus der Pfanne, aus dem Rohr, gefüllt oder nicht. In

von Monika Hechenberger
Speisepilze in der Gegend von Kitzbühel und Kirchberg in Tirol Pilze suchen ist ein abwechslungsreiches Vergnügen. Man ist an der frischen Luft in der freien Natur, macht Bewegung und kommt mit den

Kategorien: Kulinarik
von Monika Hechenberger
Die Brettljause – Ein Tiroler Original Manch einer mag sich denken, was soll an einer Jause besonders sein? Doch wer schon einmal eine echte Tiroler Brettljause probiert hat weiß, das Erlebnis und der

von Monika Hechenberger
Gute Tiroler Küche im Urlaub in Kitzbühel essen Die einfachsten Gerichte sind oft die Besten. Wer träumt nicht manchmal von der köstlichen Hausmannskost, die in der Kindheit an Omas Küchentisch so gut

von Monika Hechenberger
Klein, rund und würzig: Kaspressknödel Käse und Knödel, diese beiden zählen ohne Zweifel zu den Grundnahrungsmitteln der österreichischen Küche. Und was beliebt ist, wirft eine ganze Menge an

von Monika Hechenberger
Käseherstellung und Besichtigung des Kasplatzls Kaum ein Lebensmittel wirkt so unwiderstehlich wie Käse und denkt man darüber nach, gibt es wohl niemanden, der Käse nicht mag. 20 Kilo Käse verputzt

Kategorien: Hotel , Kulinarik , Wellness
von Monika Hechenberger
Drei der beliebtesten Diäten im Überblick Gerade nach den schlemmerischen Feiertagen stellen sich Abnehmwillige die große Frage: Welche Diät ist sinnvoll? Was kann ich tun, um abzuspecken? Im

von Monika Hechenberger
Brennnesseltee – gesund und einfach hergestellt by Jerome Prohaska (c) cc by-sa 3.0 Die kalte Jahreszeit ist noch ein Stückchen entfernt aber Vorsorge ist immer besser, als dann durch die Finger zu

Kategorien: Aktiv , Herbst , Kulinarik
von Monika Hechenberger
Zeit zum drinnen kuscheln Holen Sie sich die besten Kuscheltipps im Herbst ins Haus. Wenn das Laub durch die Luft tanzt und morgens ein frischer Wind um die Nase weht, dann beginnen die Herbstmonate

von Monika Hechenberger
Wissenswertes über Käse Über 4.000 Käsesorten streichen durch die Welt. So unterschiedlich sie auch sind, weich oder hart, Stinker oder Schmeichler, sie alle finden ihre Bewunderer. Tiroler Jause im

Kategorien: Kulinarik , Sommer
von Monika Hechenberger
Vanille, Schokolade und Erdbeere, danach kommt erstmal lange nichts. Straciatella und Tiramisu folgen mit Abstand. Das sind weltweit die Klassiker unter den Eissorten. Weit weg vom

Kategorien: Hotel , Kulinarik , Sommer
von Monika Hechenberger
So gelingt Gefrorenes für heiße Tage auch zu Hause Ganz unter uns: Cremiges, zart schmelzendes Speiseeis herzustellen, ist eine Kunst für sich. Doch auch einfache Varianten sind zu Hause mit wenig

von Monika Hechenberger
Typisch Tirolerisch Sind sie nun aus Tirol, aus dem Schwabenländle, aus dem Allgäu, aus dem Pinzgau, aus Salzburg, aus Altbayern oder woher denn eigentlich? Die Kasnocken, auch Kasspatzn oder

Kategorien: Hotel , Kulinarik
von Monika Hechenberger
Faschingskrapfen backen leicht gemacht Zur Faschingszeit gibt’s Krapfen in Hülle und Fülle (cc) wikipedia Kennen Sie Faschingskrapfen? Wenn nicht, dann sollten Sie die aber schnellstmöglich

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