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Von der Wiese auf den Tisch

Kasplatzl: für Genussmenschen
mit Laib und Seele.

Unsere Schaukäserei Kasplatzl in Kirchberg, Tirol.

Auf 1.140 idyllischen Metern versteckt sich ein Stück heile Welt: die Hintenbachalm. Hier, wo das grünste Gras und die würzigsten Kräuter sprießen, hat unser „Kasplatzl“ sein Zuhause. In der Schaukäserei oberhalb von Kirchberg in Tirol lebt Hans Walch jun. seine Vision nachhaltiger Landwirtschaft. Für Genussmenschen mit „Laib und Seele“ produziert er Milch, Käse, Almbutter, Joghurt, aber auch Brot, Speck und Wurstspezialitäten. Der Produktionsweg könnte kürzer nicht sein, denn die tierischen Lieferanten grasen direkt vor der Tür.

Zu Besuch im Kasplatzl: Hohe Käsekunst

Nicht nur in unserem Restaurant werden Käse und Co. von der Hintenbachalm kredenzt. Die Schaukäserei lädt Groß und Klein zur Führung und Verkostung, etwa im Rahmen einer gemeinsamen Wanderung oder unserer E-Bike Genusstour. Genießen Sie goldprämierten Bergkäse oder milden Weichkäse – eine Scheibe Heimat, frisch aufgetischt! Die Wahl des Käsekönigs überlassen wir Ihnen, aber haben Sie erstmal hinter die Kulissen geblickt, schmeckt es bestimmt noch besser. 

 

Almfrühstück
Unser Almfrühstück mit allerlei Selbstgemachtem servieren wir täglich von 09.00 bis 12.00 Uhr.

 

Öffnungszeiten
Unsere Schaukäserei in Kirchberg/Tirol ist von Mai bis Oktober geöffnet (nach und vor der Schneeschmelze). Öffnungszeiten: von 09.00 bis 18.00 Uhr; im Mai und Juni ist am Montag Ruhetag, ab Mitte Oktober sind wir von Donnerstag bis Sonntag geöffnet.
 

Zeit für den Moment

Und Raum zum Glücklichsein

KULINARIK

Ehrlich und gut: Genuss, der
der Seele schmeckt

LANDWIRTSCHAFT

Der Ursprung, an dem
wir geblieben sind

NATURVERBUNDENHEIT

Natur unter den Füßen,
Natur im Herzen

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